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El tokujō shōyu raamen del restaurante Ramen Break Beats de Yūtenji (2.000 yenes), con los fideos dispuestos de forma estética. (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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La cola de Tsukemen-ya Yasubee, un popular restaurante de ramen de Shinjuku, barrio en el que abundan este tipo de establecimientos. (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El tokusei chūkasoba con caldo a la sal de Shinjiko Shijimi Chūkasoba Kohaku (1.700 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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Ramen de Eechan Shokudō (1.000 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El Kiwami porcini shōyū raamen (2.000 yenes) de Iruka Tokyo. (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El ramen de Hope-ken (1.000 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El ramen de Benten (950 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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