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Japanese Soba Noodles Tsuta ostenta un ambiente sofisticado que se aleja de la imagen prototípica de otros restaurantes de ramen. (© Tsuta no Ne)
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El tokusei shōyu soba de Japanese Soba Noodles Tsuta, en Yoyogi Uehara (3.000 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El tantanmen de Sōsakumen Kōbō Nakiryū, en Ōtsuka (1.200 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El soba (shōyu) de Sobahouse Konjiki-Hototogisu, en Shinjuku (1.300 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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El tokusei chūka soba de Ginza Hachigo, en Higashi-Ginza (1.600 yenes). (Fotografía: Yamakawa Daisuke)
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