Terminología especializada del sushi para hablar como un cliente experto

Té verde.

Engawa.

Pequeño plato para salsa de soja.

Kappamaki.

Gari.

Sushi de tortilla de huevo.

Gunkanmaki de hueva de salmón (izquierda) y de erizo (derecha).

Geso.

Sushi servido en geta.

Arroz para sushi.

Shinko.

Zuke de lomo de atún.

Tekkamaki.

Toro.

Wasabi.

Neta, ingredientes para el sushi.

Oshizushi de caballa.

Hojas de bambú enano que se usan de adorno.