‘An’: pasta de judías rojas dulce

Sakuramochi relleno de koshian. Es típico comer este dulce el 3 de marzo, Día de las Niñas.

Dorayaki, la perdición de Doraemon y un elemento clave en la película An.

Taiyaki relleno de pasta de judías rojas. La forma de besugo se consigue metiendo la masa, hecha con harina de trigo, en un molde especial.

Daifuku.

Kintsuba.

Monaka.

Koshian.

Zundamochi.

Ohagi o botamochi.

Anmitsu. Lleva judías rojas cocidas, agar-agar en cubitos, gyūhi (un tipo de mochi más suave), dango blanco, frutas en almíbar —mandarina, melocotón, cereza y piña— y sirope de azúcar moreno. Es un postre típico del verano en Japón.

Shiruko. Es una especie de sopa de pasta de judías que se obtiene al cocer el azuki con azúcar. Puede llevar tambiém mochi o castañas cocidas en mirin y azúcar.

Té verde y dango en brochetas con pasta de judías (kushidango).

Anpan, un bollo de pan relleno de pasta de judías.

Ujikintoki kakigōri, helado de hielo raspado con pasta de judías, té verde en polvo y sirope de azúcar. Este dulce no puede faltar en el verano japonés.