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Kawahara Wataru, propietario de tercera generación de la molienda Kawahara Seifun.
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A la izquierda, el producto en prácticas bolsitas de té. Sin embargo, hay quienes prefieren invertir un poco más de tiempo para hervir los granos y conseguir un sabor más profundo.
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A la izquierda, granos de cebada tostados con arena. A la derecha, granos tostados con aire caliente. Es evidente la diferencia de tamaño.
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Vapor que sale tras la segunda parte del proceso de tostado de la cebada.
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Examinando el resultado del tueste.
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El tiempo del tueste se ajusta durante el proceso.
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Muchos vecinos compran el té en grandes envases de descuento.
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Ladrillos colocados por el padre y el abuelo de Kawahara.
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