Gastronomía

Pescados secos ‘himono’, un acompañamiento perfecto para el arroz y el alcoholVIDA EN JAPÓN | 25/4/2026

‘Himono’, pescados deshidratadosVIDA EN JAPÓN | 24/4/2026

La gastronomía dentro de 100 años: ¿Tendremos cocineros y camareros robotizados?VIDA EN JAPÓN | 8/3/2026

Pez globo: una tradición culinaria a pesar de una toxina mucho más potente que el cianuroCULTURA | 21/1/2026

Platos variados con ‘miso’: ideal en sopas y muchas recetas másVIDA EN JAPÓN | 18/1/2026

‘Miso’, un ingrediente esencial de la gastronomía japonesaVIDA EN JAPÓN | 17/1/2026

Platos con ‘yuzu’: un poco de su cáscara da un toque refrescante a la comidaVIDA EN JAPÓN | 11/1/2026

‘Yuzu’ un cítrico de aroma refrescante que gana popularidad en el extranjeroVIDA EN JAPÓN | 10/1/2026

Platos con algas ‘hijiki’, un ingrediente sencillo pero delicioso VIDA EN JAPÓN | 22/11/2025

‘Hijiki’: una alga sencilla que combina con todoVIDA EN JAPÓN | 21/11/2025

El ‘montblanc’ es el dulce de otoño preferido de los japonesesVIDA EN JAPÓN | 11/11/2025

Castañas, un ingrediente otoñal con un toque de lujoVIDA EN JAPÓN | 31/10/2025

Ola de calor: el Hot Sauce Bar Tokyo trae el picante artesanal a JapónVIDA EN JAPÓN | 29/10/2025

El pollo ‘karaage’, el acompañamiento más popular por quinto año consecutivoVIDA EN JAPÓN | 21/10/2025

‘Katsuobushi’, un ingrediente representativo del ‘umami’ de la gastronomía japonesaVIDA EN JAPÓN | 17/10/2025

‘Yakiimo’: batatas asadas, una delicia para la época más fríaVIDA EN JAPÓN | 14/10/2025

‘Konjac’, un ingrediente rico en fibra y bajo en caloríasVIDA EN JAPÓN | 19/9/2025

‘Konbu’: el alga que otorga ‘umami’ a la cocina japonesa VIDA EN JAPÓN | 9/9/2025