pescado

‘Gyotaku’, el arte japonés de estampar peces con tinta CULTURA | 1/10/2026

‘Gun Fish’: un documental en busca del placer gastronómico más venenoso de JapónCULTURA | 18/9/2026

Recetas con sardinas ‘iwashi’, un pescado delicioso crudo, asado o cocidoVIDA EN JAPÓN | 25/7/2026

Sardinas, un alimento popular y asequibleVIDA EN JAPÓN | 24/7/2026

Pescados secos ‘himono’, un acompañamiento perfecto para el arroz y el alcoholVIDA EN JAPÓN | 25/4/2026

‘Himono’, pescados deshidratadosVIDA EN JAPÓN | 24/4/2026

‘Shirasu’, alevines de sardinas de sabor delicado y repletos de nutrientesVIDA EN JAPÓN | 10/4/2026

Pez globo: una tradición culinaria a pesar de una toxina mucho más potente que el cianuroCULTURA | 21/1/2026

El atún de los 500 millones de yenes: un récord en la primera subasta del año en ToyosuANÁLISIS | 15/1/2026

La feroz batalla en el mercado de Toyosu que determina el valor del atúnANÁLISIS | 3/1/2026

Platos de ‘shiokara’ que invitan a beber sake VIDA EN JAPÓN | 13/9/2025

‘Shiokara’, marisco fermentado de forma tradicional VIDA EN JAPÓN | 12/9/2025

La producción pesquera aumentó en 2023 a 1,7 billones de yenes por el alza del precio de las sardinasANÁLISIS | 18/7/2025

El milhojas de ‘sushi’, un producto estrella en la estación de Tokio VIDA EN JAPÓN | 26/5/2025

La sorprendente variedad del atúnVIDA EN JAPÓN | 4/4/2025

Vieiras japonesas procesadas en México para el mercado de lujo estadounidenseANÁLISIS | 8/8/2024

Sushi producido en el interior: la acuicultura terrestre se expande en JapónANÁLISIS | 25/6/2024

Sushi y un baño: abre en Toyosu un complejo con restaurantes y aguas termalesNOTICIAS | 9/2/2024