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Okonomiyaki (avant la cuisson) à la mode du Kansai, avec les ingrédients mélangés à la pâte (Pixta)
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Okonomiyaki à la mode du Kansai (Pixta)
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Pour préparer un okonomiyaki à la mode de Hiroshima, on commence par faire cuire une fine couche de pâte. (Pixta)
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La pâte cuite fait office de couvercle, le chou et les autres ingrédients cuisent à la vapeur. (Pixta)
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L’okonomiyaki de Hiroshima comprend généralement des nouilles sautées (yakisoba). (Pixta)
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