L’onigiri, le roi des supérettes japonaises

La forme triangulaire des sachets d’onigiri est familière à tous, pour peu que nous ayons déjà passé les portes d’une supérette.

Pour ouvrir le sachet, repérer d’abord le bout d’étiquette qui dépasse légèrement en haut du produit. Tirez-le jusqu’en bas de l’onigiri. Puis continuer à tirer jusqu’à remonter de l’autre côté. Il ne reste qu’à enlever le plastique des deux côtés. Faites-le soigneusement un par un, en veillant à ne pas faire sortir le riz en dehors de l’algue. Puis appréciez !

Une fois introduit dans les supérettes, l’onigiri thon (appelé « sea chicken » au Japon ) mayonnaise devint la star des rayons (à partir de 100 yens, environ 0,75 euro).

Tous les onigiri ne sont pas exclusivement enveloppés dans une feuille d’algue. Les boulettes de riz mélangé à de l’orge, ou à des grains de sésame entre autres sont de plus en plus populaires.