讓日本米更加美味可口

西島豐造NISHIJIMA Toyozō1962年生於東京都。從北里大學獸醫畜產學系畜產土木工程專業畢業後，曾供職於財團法人北海道農業現代化資訊中心（農業土木工程顧問）。 1988年繼承了家傳的穀物商店「株式會社Suzunobu」。從此，他憑藉有關農業的知識與經驗，作為產地與消費者之間的溝通橋樑，積極參與地區品牌米的培植和激發地方活力的各種活動。主要著述有《今日有此米》（NHK出版）、《稻米專家傳授米飯基礎知識》（家之光協會）等。