江戶蕎麥麵，京阪烏龍麵！：細緻記錄東西麵文化差異的《守貞漫稿》（2）

江戶的「盛蕎麥（麵）」。盛放二八蕎麥不用盤子，附贈醬汁

左圖：京阪的二八烏龍麵。盛在盤子裡的「Bukkake」形式。右邊：「今世 江戶之蕎麥屋」的招牌。果然有「二八」的字樣。

「慳貪之蓋」的圖。可以說是「岡持」食盒的原型

蕎麥屋的「屋體見世（即路邊攤——譯注）」。江戶稱之為「夜鷹蕎麥」