持續進化的日本酒—為何 SAKE風靡世界？

搭配法國家庭料理，只提供日本酒的『MiwaMiya』（東京・阿佐谷）。店長不只會推薦符合料理的酒，也會建議可以引出美味的一口飲盡小酒杯（ぐい飲み）或小口啜飲的玻璃杯等。

『醸し人九平次』純米大吟醸2016山田錦 EAU DU DESIR（希望之水）。用橄欖油調味過的醃鮭魚，再放上凸頂柑（柑橘的一種）和草莓、番茄、蔬菜幼葉類、香草類等的冷盤料理香氣迷人，和日本酒十分搭配。（協力：「MiwaMiya」東京・阿佐谷）