不斷進化的日本酒：日本酒與菜餚的誘人搭配，突顯魅力

日本酒餐吧「MiwaMiya」

涼菜洋蔥奶油慕斯，配上用酒米「秋天小町」釀製的生酛純米酒「新政 ECRU」。兩者的濃度和微妙的韻味很相似，可品嘗到渾然天成之感，是絕佳拍檔

鮭魚片配上貝比生菜、柑橘和草莓，製成鮭魚「卡帕奇歐」，佐以用酒米「山田錦」釀製的「釀人九平次EAU DU DESIR純米大吟釀 山田錦2016」。「EAU DU DESIR」在法語中意為「希望之水」

油封鴨腿搭配上嫩煎南瓜、番薯、蕪菁和結球甘藍。味道濃郁、香氣襲人的鴨腿，佐以「山本 純米吟釀Montrachet French Oak Barred Aged」