吻仔魚：營養豐富的沙丁魚幼魚──雖是大眾魚卻有著細緻風味，晶瑩剔透的「生鮮」極講究鮮度

作業於相模灣的吻仔魚漁船（神奈川縣逗子市提供）

生鮮吻仔魚（靜岡縣觀光協會提供）

釜揚吻仔魚（靜岡縣觀光協會提供）

吻仔魚乾（PIXTA）

1960年代左右的漁場。在海灘上鋪開汆燙好的吻仔魚（神奈川縣逗子市提供）

生鮮吻仔魚丼（靜岡縣觀光協會提供）

（Photo AC）

吻仔魚乾炒青椒（Photo AC）

左：鋪上梅干吻仔魚的白飯、右：什錦拌飯飯糰（均為 Photo AC）

京都府的山椒吻仔魚乾（農林水產省 「我們的鄉土料理」）

烘烤後口感酥脆，直接食用也相當美味（Adobe Stock）

鋪上吻仔魚的披薩「Cicenielli」（Photo AC）