陳韋仁

出生於臺灣臺南，在臺灣經歷過日本上市公司臺灣子公司總經理秘書後，於2008年到日本島根縣島根大學留學，留學期間與日本酒相遇，畢業後進入山口縣岩國市旭酒造擔任蔵人與海外業務，2年後離開至東京。因為無法忘懷釀造的樂趣，2015年進入島根縣松江市李白酒造，專職蔵人精進釀造技術。2016年尋獲台中六十五號種子，2017年開始種植，2018年完成最初的「台中六十五」。酒造技能士、清酒專門評價者、遣島使(島根縣觀光大使)、松江市觀光大使、山陰限定觀光案內士。