上生菓子：四季を彩る金沢の菓子文化【動画】

茶会には、なくてはならない和菓子

総合芸術といわれる和菓子の中で、最も美しいとされる上生菓子

素早く丁寧に、そして美しく菓子作りをする吉橋さん

菓銘「紫陽花」。まさにテーマを体現した美しい上生菓子

上生菓子には職人の総合力が発揮されている