ゲンゲ：金沢で愛される幻の魚【動画】

コラーゲンたっぷりのゲンゲ

魚食文化に親しむ金沢の人たち

ゲンゲは頭と内蔵を取って筒切りに

外はカリッ、中はもちっとしたゲンゲのから揚げ