日本の新たな台所、豊洲市場へ行こう！：「見学者コース」紹介

赤い矢印が豊洲市場の見学者コース

ゆりかもめの「市場前」駅。屋根付きの歩行者デッキで各棟に渡れるので、雨の日の観光もスムーズ

改札を出ると、左前方に管理施設棟（写真では右奥）が見える。マグロの競りが見たい人は、まずはこの建物を目指そう

管理施設棟の飲食店舗エリア。すし店は早めの時間に行かないと、人気のネタが売り切れになることも

卸売市場の仕組みが学べる豊洲市場PRコーナーの入り口

PRコーナーには築地市場開設時の資料写真なども展示されている

管理施設棟から水産卸売場棟まで連絡通路が伸びる

巨大なクロマグロのオブジェは人気の写真スポット

2階通路からはマグロの競りが見物できる。右側の壁には、市場の歴史が学べる写真が展示され、解説文が添えられている

通路から見下ろすと、冷凍マグロがズラリと並ぶ。競りは朝５時半ごろから始まり、どんどんマグロが運び出されていくので、なるべく早い時間に訪れよう

値段交渉の方法「手やり」についてなど、競り見学がより楽しめる英語併記の解説ボード

見学デッキからのマグロ売場の眺め。2階通路からは見えない左奥には、生マグロも置かれている

競りが始まる前には、仲卸業者や売買参加者が慎重にマグロの下見を行う

活気ある競りの風景。マグロ1本の値段が3～5秒程度で次々と決められていく

見学デッキの上部にはガラスがないので、競りの音やにおいが伝わってくる

巨大な水産仲卸売場棟。中央左に見えるエレベーターで、屋上緑化広場に行くことができる

水産仲卸売場棟の飲食エリアは管理施設棟よりも広く、団体ツアー客が多い

人気の寿司大には朝早くから長蛇の列

広大な市場内で歩き疲れたら、休憩に最適なのが屋上緑化広場。東京タワーやレインボーブリッジが見渡せる

水産仲卸売場棟の見学ギャラリーにあるターレ。運転台に乗って記念撮影ができる

見学ギャリーからは、仲卸売場の様子が少しだけ見下ろせる

プロ仕様の食材や調理器具、商売道具が買える魚がし横丁

職人用の珍しい形の包丁や食べ歩き用の玉子焼き、豊洲土産にちょうど良いTシャツや帽子なども売られている

「豊洲市場おいしい土曜マルシェ」のエントランス

「豊洲おさかなマルシェ」では、新鮮な魚介類が購入できる

「TLUNCH」のフードトラックでも、豊洲市場の食材を使った料理を提供

豊洲市場東側にある青果棟

カラフルな見学通路。角を曲がると、青果市場の歴史が学べるパネル展示のコーナーがある

青果棟にもガラス張りの見学者デッキが設置されている。青果卸売場の様子が眺められるほか、模型やパネル、映像の展示もある

青果卸売場も広大で、ターレが走り回っている

見学者デッキから見た青果物の競り風景

屋外にある青果棟の飲食・物販店舗エリア。大和寿司には行列ができる