El mercado de Toyosu, que abrió sus puertas en octubre de 2018, tiene una ruta para visitantes que hará las delicias de los turistas. Presentamos sus rincones más populares para ver, comer, comprar y disfrutar; desde la subasta de atún, hasta el área de tiendas especializadas para profesionales y su área gourmet.
Acceso directo al mercado desde la estación
En octubre de 2018 el mercado de alimentos al por mayor de Tokio cerró sus puertas en Tsukiji, en el distrito Chūō, donde había estado durante 83 años. Su nuevo emplazamiento en Toyosu está situado en el distrito vecino de Kōtō y ya se ha convertido en una atracción turística popular. Se puede realizar una "ruta para visitantes" de forma gratuita desde las cinco de la mañana hasta las 17:00 horas todos los días salvo los días de descanso del mercado(*1), domingos y días festivos.
Se recomienda a los visitantes que comiencen temprano, viajen en el sistema de transporte Yurikamome y que se bajen en la estación de Shijō-mae. Una serie de edificios de aspecto moderno se extiende a ambos lados de la estación. El mercado está segmentado por carreteras en tres áreas distintas: el edificio de frutas y hortalizas, en el bloque 5; el mercado de mayoristas intermedios de pescado en el bloque 6; y el mercado de mayoristas de pescado y las instalaciones de administración en el bloque 7.
Esta es la estación de Shijō-mae en el sistema de transporte Yurikamome. Los visitantes pueden ir a cualquiera de los complejos del mercado de Toyosu a través de sus pasarelas peatonales cubiertas, lo cual facilita su visita turística incluso en los días de lluvia.
Al salir de la estación, a la izquierda se encuentra el edificio de las instalaciones de administración (en el extremo derecho de la foto), que se conecta con el edificio del mercado mayorista de pescado, donde se realizan las subastas de atún.Desde el piso de la salida de la estación, hay unas pasarelas elevadas que conectan con los diversos complejos. Es posible ir directamente al segundo piso del edificio de las instalaciones de administración en el bloque 7 saliendo de la estación y avanzando en el pasaje hacia la izquierda. Esta estructura alberga el área de restaurantes, con seis establecimientos de sushi y otros que sirven tonkatsu (chuleta de cerdo empanada frita) y cocina italiana; también hay cafeterías entre otras opciones gastronómicas. A menudo se puede encontrar al personal del mercado y otros trabajadores desayunando en estos restaurantes. Más al fondo está el espacio de relaciones públicas, que ofrece paneles de presentación y fotografías donde los visitantes pueden conocer la historia y la organización de los mercados mayoristas del país, así como las características que distinguen al mercado de Toyosu.
El área de restaurantes en el edificio de las instalaciones de administración. Los restaurantes de sushi pueden agotar las existencias de sus platos más populares muy pronto, así que es mejor acudir temprano.
La entrada al espacio de relaciones públicas del mercado de Toyosu donde los visitantes pueden informarse sobre la organización del mercado mayorista.
Las exhibiciones en el espacio de relaciones públicas incluyen fotografías que se remontan a la apertura del mercado de Tsukiji.
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