和食

食文化の多様性を伝える「なんちゃって日本食」の可能性INSIGHT | 2024. 10. 31

しょうゆの海外消費量がこの10年で5割増：2022年は35万kl―日本食ブームが追い風INSIGHT | 2024. 04. 05

おいしいマンガ『ラーメン発見伝』が知らしめた、マニアも納得のラーメンの本質と進化の過程とはINSIGHT | 2024. 03. 02

長寿食研究家 永山久夫：世界に長寿の花を咲かせましょう!JAPAN LIFE | 2024. 02. 19

年末年始の行事食「ほぼ毎回食べる」6割超：「すべて手作り」は約3割―農水省調査CULTURE | 2023. 11. 30

小雪INSIGHT | 2023. 11. 22

【書評】観光業の隆盛が京都の衰退を招いている：有賀健著『京都 未完の産業都市のゆくえ』INSIGHT | 2023. 10. 13

おすし屋さんの業界用語：これであなたも「通」の仲間入り！CULTURE | 2023. 07. 18

訪日外国人、最も好きな日本食はすし！―農林中金調査 : 「自国で食べる日本食とは違う」86.7％INSIGHT | 2023. 05. 10

回転すし人気ナンバー1のネタは12年連続でサーモン―マルハニチロ調査 : がまんするのは大トロ、ウニINSIGHT | 2023. 03. 18

食品輸出額10年連続で最高更新の1兆4148億円 : ホタテやウイスキーが人気INSIGHT | 2023. 02. 04

毎日コメを食べる人85%、でも1日1食が主流派 : お米を選ぶポイントは味より価格INSIGHT | 2022. 12. 20

和食の配膳の基本 : 知っているとステキな大人に見えるかもCULTURE | 2022. 11. 30

海藻JAPAN LIFE | 2022. 09. 09

理想の食卓は副菜2品以上、でも現実は…INSIGHT | 2022. 08. 17

手で握ったおにぎりなんて無理！？ : 家で作るよりも、買って食べる派優勢INSIGHT | 2022. 08. 16

1人当たり年間魚介消費量、過去最低の23.4キロ―20年度 : 薄れる魚食文化、肉の消費は増加INSIGHT | 2022. 06. 05

あったらうれしい箸休め、トップはポテサラ : 定番の組み合わせはカレー＆福神漬けINSIGHT | 2022. 04. 10