Знакомство с вагю: как выбрать и приготовить знаменитую японскую говядину

Когда жир начинает таять, мясо полнее раскрывает свой вкус (© Pixta)

Блеск и насыщенный цвет помогают распознать качественное вагю (© Photo AC)

Для сукияки лучше использовать огузок или лопаточную часть (© Photo AC)

Секрет приготовления вагю – не дать вытопиться слишком большому количеству жира (© Pixta)

Салат с ростбифом (© Pixta)