Восьмисотлетняя история чая маття из Удзи

Вход в чайный домик «Тайхоан» (фото Фудзивара Томоюки)

Чайная церемония в «Тайхоан» (фото Фудзивара Томоюки)

По обе стороны улицы, ведущей к монастырю Бёдоин, расположены магазины с чаем и сладостями (фото Фудзивара Томоюки)

Иллюстрация «Сбор чая в Удзи» в книге «Изображения достопримечательностей гор и морей Японии» (Ниппон санкай мэйбуцу дзукай) (цифровая коллекция Национальной парламентской библиотеки)

Чайная плантация с защитой от солнца для выращивания тэнтя – сырья для маття (фото PIXTA)

Виртуальная экспозиция об истории чая Удзи в центре «Тядзуна» (фото Фудзивара Томоюки)

Мастер-класс по измельчению чайных листьев в каменной ступе в центре «Тядзуна» (фото Фудзивара Томоюки)

Чайная плантация в городе Удзи, оборудованная защитным покрытием (фото Фудзивара Томоюки)

Владелец чайной фабрики «Фукубун» Фукуи Кэйити рассказывает об унаследованной от предков методике производства чая, позволяющей подчеркнуть умами (фото Фудзивара Томоюки)

Чайный домик «Цуэн» возле моста Удзи – самый старый сохранившийся до наших дней чайный домик (фото Фудзивара Томоюки)

Чайный домик «Цуэн», иллюстрация из книги «Берега реки Удзи» (Удзигава рёган итиран) (цифровая коллекция Национальной парламентской библиотеки)

Маття и данго с зелёным чаем из меню чайного домика «Цуэн» в городе Удзи (фото Фудзивара Томоюки)

Главный магазин «Накамура Токити» находится поблизости от станции JR Удзи. Раньше в этом здании размещался оптовый магазин чая (фото Фудзивара Томоюки)

Зал для дегустации сезонных сортов и популярных сортов чая в главном магазине «Накамура Токити». Здесь можно приобрести чай после дегустации, сравнив цвет, аромат и вкус нескольких сортов (фото Фудзивара Томоюки)

Кафе «Накамура Токити» в переоборудованном здании чайной фабрики. Вид из окна на внутренний дворик создаёт аутентичную атмосферу (фото Фудзивара Томоюки)

Желе нама-тя (на переднем плане) и эксклюзивное парфе «Маруто» (возле окна) – популярные десерты в кафе «Накамура Токити» (фото Мацумото Соити)

Маття – незаменимый компонент сувенирной продукции Удзи (фото Мацумото Соити)

Павильон Байсадо, построенный в память о монахе Байсао, который занимался буддийской практикой в храме Мампукудзи (фото PIXTA)