Растительное сасими из тунца и другие заменители морепродуктов, неотличимые от настоящих на вкус и вид – вклад в устойчивое развитие отрасли

Внешний вид и вкус тунца на растительной основе ничем не отличаются от обычного тунца (© редакция Nippon.com)

В правой руке Ватанабэ – заменитель тунца в вакуумной упаковке. Из него можно делать нарезку для различных блюд (© редакция Nippon.com)

Ломтики лосося и тунца из серии «Почти рыба». Их текстура напоминает конняку, однако продукт отлично сочетается с васаби и соевым соусом и может использоваться в качестве топпинга для суси (Фото автора статьи)

Роскошный на вид «Дайтай кайсэндон» продаётся по доступной цене 498 иен (включая налог). Его аналог с настоящими морепродуктами стоит около 2000 йен. (© «Фэмили Март»)