Тофу: соевый творог в японской кухне

Утро в магазине тофу «Тотигия» (© Benjamin Parks)

Камэда Масару (слева), владелец «Тотигия» в третьем поколении, со своим преемником Камэдой Хироси (© Benjamin Parks)

(© Pixta)

(© Pixta)

(© Nippon.com)

(© Кудо Сиори в сотрудничестве с «Тофуси Мисимая»)

(© Pixta)

(© Pixta)

(© Pixta)

(© Pixta)

Пончики с тофу и окара (© Benjamin Parks в сотрудничестве с «Тотигия»)