Японские ритейлеры стремятся увеличить спрос на угря в «День Быка»

Токио, 25 июля (Jiji Press). Универмаги и супермаркеты в Японии с энтузиазмом работают над удовлетворением спроса на жареного угря – деликатес, которым японцы традиционно лакомятся в День Быка в середине лета для восстановления сил.

«Многие потребители рады потратиться в этот особый день», – сказал представитель универмага, хотя рост цен, как правило, делает людей экономными. В этом году День Быка в середине лета выпадает на ближайшее воскресенье.

Ритейлеры предлагают как дорогие продукты, в том числе приготовленные известными ресторанами, так и инновационные товары для потребителей, заботящихся о цене.

Магазин Daimaru в Токио, принадлежащий Daimaru Matsuzakaya Department Stores Co., предлагает упакованное бэнто с угрём и японской говядиной курогэ вагю по цене 3240 йен, а также бэнто с ростбифом и угрём по цене 3402 йены.

Флагманский универмаг Seibu Ikebukuro компании Sogo & Seibu Co. в Токио увеличил количество продаваемых им дорогих продуктов из угря примерно на 10% по сравнению с предыдущим годом. Среди них блюдо из угря, приготовленное в традиционном ресторане Nodaiwa.

[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]

Статьи по теме

• Японский календарь и обычай есть угря в «День Быка»
• Блюда из угря: 200-летняя традиция
• Блюда из угря в стиле эдомаэ и в кансайской кухне в XIX веке: Китагава Морисада и его труды (часть 4)
• Японский угорь под угрозой исчезновения
• Японский календарь
• Японский зодиакальный календарь и 12 животных
• В Японии 10,66 миллионов человек родилось в годы Быка, при этом родившихся в 2009 году меньше, чем тех, кто родился в 1937 году
• Японский календарь: история гэнго, «девизов правления»