الأب الروحي للزراعة الطبيعية في اليابان

كاواغوتشي في بيته في ساكوراي، محافظة نارا.

في الربيع، تتفتح مجموعة متنوعة من الخضروات الخردلية في أحد حقول كاواغوتشي يوشيكازو المستزرعة بشكل طبيعي (المحددة على هذا النحو بالعلامة المكتوبة بخط اليد على اليمين).

في مارس/ آذار، يقوم كاواغوتشي بغرس البطاطس بيده، ويدفنها تحت طبقة سميكة من نشارة القش

يقوم عمال كاواغوتشي بإعداد مرقد المشتل لزراعة شتلات الخضروات الصيفية. حيث يملؤون حفرة عمقها 30 سم بقش الأرز. ثم يضيفون طبقات متتالية من فضلات الطعام ونخالة الأرز وقش الأرز، تليها طبقة من قصاصات العشب الأخضر وقش الأرز. بعد ريّ الأسمدة العضوية، يستخدمون طبقة من التربة سمكها 15 سم ويقومون بتسوية السطح ثم يزرعون البذور. المرقد محاط بضفة من قش الأرز ومحمي بغطاء من أوراق زيتية على إطار خشبي. تعمل الحرارة الناتجة عن تخمر السماد على تدفئة التربة وتسريع إنبات ونمو الشتلات.

أحد حقول الأرز المزروعة طبيعياً التابعة لكاواغوتشي. يزرع كاواغوتشي نبتة واحدة في كل مرة، ليتيح لكل واحدة منها مساحة كافية للنمو، في حين يقوم مزارعو الأرز اليابانيون تقليدياً بزراعة مجموعات من الشتلات. وفي الوقت المناسب، يقوم بزراعة إدامامي أو فول الصويا) المعروف أيضا بإسم أزيمامي أو "فول الريدج") على حدود حقول الأرز.

يقوم كاواغوتشي بحصاد البذور وتخزينها بعناية من محاصيل متنوعة مثل الفول السوداني والبطيخ والفجل وفول الصويا من أجل زراعتها في المستقبل. بعض هذه البذور هي إرث 40 عاماً من الزراعة.