-
مشاركون يستعرضون زيهم الذي يماثل الزي الذي يرتديه طهاة السوشي المحترفون.
-
مشاركة تقطع سمكة إسقمري بحرص.
-
طبعت منشورات باللغة الإنكليزية توضح كيفية تحضير أسماك الإسقمري من أجل هذه الفعالية.
-
صورة تذكارية لجميع المشاركين والمنظمين لهذه الفعالية.
-
إحدى المشاركات تجرب ساشيمي كونّياكو بنكهة السلمون.
-
موراتا هيروشي (على اليسار) يشرح تقنية التقطيع الصحيحة.
-
تعلم المشاركون الطريقة الصحيحة لإمساك السكين أثناء التقطيع.
-
مشاركان يستعرضان الشرائح التي قطعاها. قسمت شريحتا الفيليه إلى 8 قطع لاستخدامها في السوشي.
-
هيراي (في الوسط) يوضح التقنية الصحيحة لرش الملح على شرائح أسماك الإسقمري.
-
أحد المشاركين يقوم بإعداد كاكينوهازوشي. وبحسب ما ذكر إيدا، يستطيع العمال المخضرمون في متجر هيراسو تحضير نحو 600 قطعة خلال ساعة واحدة.
-
كوكوبون شينغو من مشروع البحر واليابان التابع لمؤسسة نيبّون يتحدث خلال الفعالية.
-
مشاركون يلتقطون صورا للأصناف التي صنعوها بأيديهم قبل تناولها.
-
عظام أسماك الإسقمري المقلية مقرمشة ولذيذة، وهي طريقة جيدة للاستفادة من كافة أجزاء السمكة.
-
موراتا يقدم بطاقة ”معلم ساباكيرو“ لإحدى المشاركات.
-
مشاركون فخورون بأصناف نيغيريزوشي التي حضروها بأنفسهم.
اقرأ أيضاً