霜降

亥子餅

11月（農曆10月）的第一個亥日要吃「亥子餅」。這一習俗起源於平安時代，人們將糕點做成野豬崽（十二地支中的「亥」在日本對應的是野豬——譯註）的形狀吃掉，野豬多子多孫，用以祈願無病無災和子孫繁榮。還有說法認為野豬是保護人們免受火災傷害的神使，所以茶道中在茶室11月舉辦的開爐（把茶室草席下埋的小地爐打開加炭）茶會上會準備亥子餅作茶點。

亥子餅（photolibrary）

栗子

市面上最常見的是日本栗。戰國時代，人們把幹栗子放到臼裡搗去外殼和澀皮，稱作「搗栗」（kachiguri）。因為與「勝」（kachi）諧音，所以武士們將「搗栗」視作吉祥之物，在節日慶宴上食用，如新年料理中有「栗金團」，重陽節有吃栗飯的習俗，等等。維生素C不耐高溫，但栗子富含的澱粉可以保護其不易被高溫破壞。

帶刺殼的栗子（左）和甘露煮（PIXTA）

監修：井上象英（INOUE Shouei），曆作家、曆法研究家、神道教師、東北福祉大學特任講師。長年擔任《神宮館高島曆》主筆，現在積極開展演講和撰稿活動。

標題圖片：霜天紅葉（PIXTA）