10年水道工程也為日後烏山頭水庫的興建奠下基礎

完成臺北的水道系統後，濱野陸續在1909年、1911年和1914年，於打狗（高雄）、嘉義和臺南開工進行水道工程。臺灣的都市供水及汙水系統，自1896年至1940年為止，進行了大大小小的水道建設，共計133處。這些工程完成後，足以提供臺灣人口156萬人份的自來水，終於克服地域流行病的肆虐。至此，曾被稱為「瘴癘之地」的臺灣也脫胎換骨，打下了現代化的厚實基礎。

這些水道建設之中，特別是臺南的供水系統，可以說是濱野彌太郎設計的集大成之作，促成了劃時代的公共設施。當時臺南的人口僅有3萬人，卻採用了足以供應10萬人飲用水的急速過濾法，建造擁有最新設備的大型淨水系統。水源來自曾文溪，自取水塔汲水後，在山上水源地進行――第1幫浦井→取水幫浦室→沈澱池→濾過器室→第2幫浦井→輸出幫浦室――水質處理程序，接著輸送至南側淨水場的水，被存放於淨水池中，待通過量水器室後，再輸送至臺南市內，以供民眾使用。

水源地當時使用的輸出幫浦室（提供：古川勝三）
水源地幫浦室的室內天花板（提供：古川勝三）

此工程進行超過10年之久，於1922年始告竣工。進行此工程時，往後建造烏山頭水庫的八田與一技師，任濱野的下屬，共同為此工程努力。二人為了進行水源調查，從臺南市和曾文溪附近開始，踏查臺南各地，決定將水源地設置於山上。此調查中，八田技師對曾文溪為始、橫跨臺南的各種地形專精熟悉，從濱野身上學到許多工程現場的知識，例如水路的導引方式、暗渠和明渠的設置等等水利工程的各式工法，而這些經驗與知識，在往後參與設計嘉南大圳工程時，發揮了莫大的功效。當時的經驗，最終幫助八田完成了「嘉南大圳」，成功將15萬公頃的貧脊之地，變成臺灣最大的穀倉地帶。

八田技師從濱野技師身上見識到作為計畫負責人該有的態度與風範，與此同時，也學習到技術上的技巧與工作信念，他也對濱野本人的個性深深傾倒。

八田與一之後曾說：「濱野技師寡言溫厚且謙虛，他曾談及恩師巴爾頓的功績，但不是愛自我吹噓之人。」