蜜蜂調停，「與仇敵重歸於好」
第一年雖然只收穫了150公斤蜂蜜，但田中等人的養蜂技術年年提高，養蜂的大廈也增加到了6處，到2018年蜂蜜收穫量達到1.5噸。也就是說，國內總產量2800噸中約有0.05%是銀座生產的。
成為商品的銀座產蜂蜜，包裝的設計也很可愛收穫的蜂蜜在銀座的百貨店、餐廳、酒店、酒吧等被製作成甜點、啤酒、雞尾酒、化妝品等商品。採集的蜜蠟經人們手工製成蠟燭，耶誕節在銀座教堂做禮拜時被點燃，並在松屋銀座舉行義賣活動。
此外，還可以收穫蜂膠、蜂蛹等各種各樣的產品，但最重要的是蜜蜂在植物之間授粉，給銀座周邊的自然環境帶來很大的良性影響。田中說，「在樓頂上工作的時候，能感到飛來的野鳥數量和種類都多了起來。由於蜜蜂的授粉，植物都結了果實，這給野鳥提供了食物。真可謂生態系統的物質迴圈」。
採蜜季節結束了，但即使在冬季，蜜蜂也會身沾花粉回到蜂箱為了確保蜜源，屋頂綠化也在擴展，現在其面積已經超過1000平方公尺。屋頂種植了栗子、薄荷、香草、臭橙、酸橘子等各種蔬菜和水果。幼苗從全國各地的生產者那裡彙聚而來，收穫時節，銀座的匠人們大展身手、製成美味的吃食款待大家。通過這樣的交流，新的嘗試源源不斷地湧現出來。
安倍執政時期，首相夫人安倍昭惠提議在首相公邸的裡院養蜂，銀蜂對這一作業給予了幫助。因為與福島市民一起在裡院種下了福島的油菜「安積野油菜」的菜苗，隨後用福島縣產的大米「五百萬石」在山口縣的酒窖釀酒的項目也得以實現。安倍前首相的故鄉後援團「長州友之會」成員們當時趕往福島，一起插秧、割稻子。在紀念明治維新150年之前，純米吟釀「精一杯」釀造完成了。它戰勝了地震災害帶來的困難，是作為「和好」（明治維新時的會津戰爭以來，原會津藩（福島縣）與長州藩（山口縣）之間長期存在民間對立情緒）與友情的見證而誕生的酒。
銀蜂取得釀酒許可證後生產的酒，左起第2瓶為「精一杯」、右起第2瓶為「銀座芋人」
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