德島上勝町「零浪費運動」（下）：倡議在世界範圍內建立「零浪費認證制度」

設立「零浪費認證制度」，使更多商店實現零垃圾

2017年，為了進一步在民間推進零浪費運動，零浪費研究院設立了「零浪費認證制度」。根據研究院制定的標準，對推行零浪費的飲食店等實體店開展官方認證活動。

各實體店首先要達到「工作人員參加零浪費研修」等3項基本條件。然後，零浪費研究院按照以下6個專案開展審查，並進行各項目的認證。其中，有許多專案都與「減少垃圾」有關。

• LOCAL FOOD（當地食物）
• RETURNABLE（可回收）
• IDEA（構思）
• OPEN for ACTION（可參與性）
• BYO：Bring Your Own（自帶）
• LOCAL REUSE（當地資源的重複利用）

唯一一家得到「IDEA」认证的店铺「Cafe polestar」（共得到5项认证）

「Restrante Pertornare」（共得到5項認證）在門口張貼了認證標識

2017年4月，上勝町內共有6家飲食店成為首批「零浪費認證店」（現在有7家）。零浪費研究院除了幫助認證店開展零浪費運動之外，還會配合相關的媒體採訪等宣傳活動。

2017年7月，「零浪費認證制度」在全國範圍內推廣，長崎縣雲仙市的咖啡館「刈水庵」成為首家得到認證的町外店鋪。零浪費研究院希望通過這個制度的實施，在上勝町以外的地方也能推行零浪費運動。