Ça vaut le détour : le Musée de la brasserie de saké de Nanbu et la boutique Sakashôkan

Une cuve de brassage de 2 mètres de diamètre, pièce maîtresse de l’exposition du musée (avec l'aimable autorisation de l'Association du tourisme d'Iwate
Une cuve de brassage de 2 mètres de diamètre, pièce maîtresse de l’exposition du musée (avec l’aimable autorisation de l’Association du tourisme d’Iwate)

À l’époque d’Edo (1603-1868), la région, qui s’étend du nord de la préfecture d’Iwate à l’est de celle d’Aomori, était gouvernée par le clan Nanbu. C’est pourquoi, celles et ceux qui perpétuent les techniques traditionnelles de brassage du saké de la région sont connues sous le nom de Nanbu tôji, ou maîtres brasseurs de saké. Située au nord de Hanamaki, la région d’Ishidoriya est connue comme le berceau des Nanbu tôji, et jadis le centre de production de saké de style de brassage Nanbu.

Le Musée de la brasserie de saké de Nanbu se trouve à proximité d’une gare routière. Il expose une version restaurée d’une brasserie de saké traditionnelle. Le visiteur pourra ainsi voir de ses propres yeux de gigantesques cuves de brassage et des verres et coupes de différentes époques, l’occasion pour lui d’en apprendre davantage sur l’histoire et les techniques Nanbu tôji.

Avant de partir, ne manquez pas le magasin de souvenirs et de cadeaux Sakashôkan. Tout près du musée, il propose une centaine de variétés de saké d’Iwate et de tout le Japon, ainsi que des souvenirs locaux. Vous pourrez même déguster des glaces au saké, spécialités uniques à la région. Sans oublier, un coin dégustation de saké, incontournable pour les amateurs du célèbre alcool de riz japonais.

Musée de la brasserie de saké de Nanbu

  • Adresse : 7-17-2 Nakaterabayashi, Ishidoriya-chô, Hanamaki-shi, Iwate-ken
  • Accès : 5 minutes en voiture de la gare JR Ishidoriya
  • Ouvert de 9 h à 17 h 30
  • Tarifs : gratuit
  • Site officiel

(Reportage et texte de Shoe Press. Photo de titre : le bain Shirozaru-no-yu, dans l’auberge Namari Onsen Fujisan)