和牛你吃对了吗？专家与你分享美味的正确打开方式

和牛油脂受热融化，释放清甜口感与悠长余味（PIXTA）

肉质鲜亮无暗沉，是辨别优质肉类的要点（photoAC）

寿喜烧可选用腿肉、肩肉等（photoAC）

煎和牛的诀窍，是要避免油脂过多融化（PIXTA）

将烤牛肉切片用作沙拉的食材（PIXTA）