Aiya ——将抹茶推向世界，日本文化的新“传媒”

“色、味、香可谓抹茶的三大要素。为此，最重要的是碾茶，就是用石磨将茶叶原料碾磨成数微米的粉末。1台石磨1小时仅能碾出约40克，我们追求的是高质量。石磨本身也必须有高技术的维修，能够胜任的工匠全国只有10人左右，其中的5人就在我们公司。”

只有精通传统工艺的工匠才能胜任石磨的管理与调整

颜色差异、水分和粒度都关系到质量的优劣

“MATCHA”已在海外广为认知

董事长 杉田芳男