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Iida Yūta, sexta generación de la familia al frente de Iidaya, posando en la sección de morteros estriados, en la que se exponen diversos modelos.
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El sésamo se tritura moviendo en círculos la mano de mortero. (Pixta)
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El modelo de mortero estriado que más se vende. La base es amplia, lo cual hace que parezca más estable.
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El diseño estriado del cuenco combina belleza y funcionalidad y surge de la necesidad de un utensilio fácil de usar. Las estrías de los modelos asequibles se hacen mediante la técnica del estampado en relieve, mientras que aquellos en los que este diseño lo elabora a mano un artesano que emplea una herramienta de metal facilitan la trituración gracias a los ángulos agudos de las estrías[
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La madera del árbol de la pimienta japonesa es muy densa y, por lo tanto, ideal para hacer manos de mortero.
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