‘Ramen’ auténtico de todo Japón en Tokio: guía de 2025

Miso ramen al estilo de Sapporo: Ōshima (Funabori, Edogawa); Niboshi ramen al estilo de Aomori: Nagao Chūkasoba (Kanda Ogawamachi, Chiyoda); Shirakawa ramen al estilo de Fukushima: Mensōan Sunada (Sugamo, Toshima). (© Yamakawa Daisuke)

Shōga-jōyu ramen al estilo de Niigata: Aoshima Shokudō (Kanda Sakumachō, Chiyoda); Iekei ramen al estilo de Yokohama: Kan2ya (Nishi Kamata, Ōta); Taiwan ramen al estilo de Nagoya: Kaku Masayoshi Misen (Uchi-Kanda, Chiyoda y Shinbashi, Minato)

Shōyu ramen al estilo de Kioto: Honke Daiichi Asahi (Shinjuku, Shinjuku y Kanda Jinbōchō, Chiyoda); Shirunashi tantanmen al estilo de Hiroshima: King-ken (Kajichō, Chiyoda) (© Yamakawa Daisuke)

Ramen al estilo de Tokushima: Haruma (Nishi-Shinjuku, Shinjuku); Ramen al estilo de Hakata: Tanaka Shōten (Hitotsuya, Adachi) (© Yamakawa Daisuke)