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La galleta Sōka Senbei tradicional tiene una textura crujiente y sabor a salsa de soja. Hay muchas variedades tales como las de sabor a pasta de miso, las que llevan sésamo negro o algas.
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En la entrada del parque Fudaba Kashi hay una estatua de Matsuo Bashō.
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Una vista desde las alturas del Yatate-bashi, un puente arqueado peatonal de Sōka Matsubara que era un punto muy conocido del camino de Nikkō desde el periodo Edo.
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Las orillas del río Ayase son un lugar reconocido por la belleza de sus cerezos en flor.
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En el antiguo camino de Nikkō hay varios establecimientos que venden Sōka Senbei.
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Shimeya se encuentra en la esquina del antiguo camino de Nikkō y la calle Shinmei Inari. Está a nueve minutos a pie de la estación Sōka de la línea Tōbu Isesaki.
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Se puede observar desde fuera cómo los clientes preparan sus propias galletas. Inmediatamente después de terminar nuestro reportaje, un niño pequeño se aventuró a intentarlo.
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En Shimeya se venden principalmente las galletas “selección especial de galleta senbei crujiente”, pero hay muchas otras como las que llevan sésamo, gambas y algas, además de las galletas pequeñas okaki.
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Un miembro de la sección de inglés de nippon.com asando su propia senbei. Voltear la galleta cada tres segundos es una tarea bastante ardua.
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Al voltearla se comienza a inflar o encorva, por lo que hay que aplastarla con el oshigawara.
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También se puede comprar masa para llevar. Después de hornearla en el tostador, se le puede poner salsa de soja, sal, pasta de miso, queso o algas y preparar una senbei al gusto.
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Como la salsa de soja de Noda tiene un gusto fuerte, se debe tener cuidado y no poner demasiada a la senbei.
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La senbei agranda su tamaño después de asarla.
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El monumento de piedra conmemorativo del lugar de origen de la Sōka Senbei en el parque Osen.
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En el mismo parque también hay una estatua de Kawai Sora, discípulo de Bashō y su acompañante en el viaje por las “sendas de Oku”.
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La estatua de Osen frente a la estación de Sōka. Ya que lleva un delantal y una blusa con cuello no parece tener relación con la historia del lugar de origen del Sōka Senbei.
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En la sala de exposiciones de productos tradicionales Parisse hay una maqueta que ilustra cómo se preparaban las senbei en el periodo Edo.
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En el enrejado del puente que cruza el río Den’u, frente al parque Osen, hay una silueta de una persona preparando senbei.
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Las senbei de “selección especial” de Shimeya también tienen la etiqueta origen auténtico.
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Sōka Senbei no Niwa es conocido como el parque temático de las senbei. Está a unos nueve minutos a pie de la estación de Nitta de la línea Tōbu Isesaki.
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El paquete para preparar dos galletas cuesta 550 yenes por persona, impuestos incluidos.
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Muchas familias disfrutando de la experiencia.
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El elegante interior de Yamakō Senbei Honpo.
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La cafetería se encuentra al lado de la zona para preparar las senbei. Además de bebidas que van muy bien con las galletas, también son populares los udon con caldo de senbei o la hamburguesa saludable de Sōka Senbei, entre otros platos ligeros.
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Helado espolvoreado con galleta Sōka Senbei molida. Su sabor es dulce y suave, con un toque salado y la galleta crujiente le da una textura especial.
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