Los mejores lugares para comer sushi ‘Edomae’ en el mercado de Toyosu

Abajo a la izquierda, el personal de Sushibun. A la izquierda, el chef; en el centro, la propietaria principal, que se encarga de elegir el sabor tanto del arroz, el pescado y el marisco como de la salsa de soja; a la derecha, la propietaria secundaria. Ella es la quinta persona de su familia en gestionar este establecimiento con tantos años de historia. Todo el personal del restaurante vela por preservar la cocina típica.