(Vídeo) Rollitos de sushi con forma de pez

Yahata Meiko nos enseña a preparar unos kazari makizushi.

En primer lugar, se elaboran las escamas, con rollitos delgados.

Para la aleta caudal, hacen falta tres rollitos planos.

Al lado de la cabeza, triangular, se colocan en orden las escamas que forman el cuerpo y la aleta caudal. Los huecos se rellenan con arroz blanco. Todo ello se envuelve con nori para hacer un rollito de rollitos. Luego se corta con un cuchillo; el corte revela el diseño, que gusta tanto a niños como a adultos.

El corte de los rollitos queda así de bonito.

Hacer el ojo con una soja negra le da un toque de realismo.

¡Los rollitos con forma de pez han quedado estupendos!