comida

Platos con castañas, un ingrediente representativo del otoño japonésVIDA EN JAPÓN | 1/11/2025

Castañas, un ingrediente otoñal con un toque de lujoVIDA EN JAPÓN | 31/10/2025

Una selección de platos para disfrutar las diversas texturas del ‘yamaimo’VIDA EN JAPÓN | 25/10/2025

‘Yamaimo’, uno de los pocos tubérculos que se pueden comer crudosVIDA EN JAPÓN | 24/10/2025

Platos con ‘katsuobushi’, un ingrediente que ofrece un toque eleganteVIDA EN JAPÓN | 18/10/2025

‘Katsuobushi’, un ingrediente representativo del ‘umami’ de la gastronomía japonesaVIDA EN JAPÓN | 17/10/2025

‘Yakiimo’: batatas asadas, una delicia para la época más fríaVIDA EN JAPÓN | 14/10/2025

Fideos fríos y anguila, dos opciones populares para soportar el caluroso verano japonés ANÁLISIS | 30/8/2025

El 40 % de los japoneses come ‘onigiri’ al menos una vez por semana; el ingrediente favorito es el salmónVIDA EN JAPÓN | 26/6/2025

¿Qué es el “arroz viejo viejo viejo” de Japón?VIDA EN JAPÓN | 17/6/2025

El almuerzo escolar: nutrir la “capacidad de vivir” a través de una alimentación variadaANÁLISIS | 1/4/2025

El almuerzo escolar: historia del sistema que sustentó las vidas de los niñosANÁLISIS | 11/2/2025

Comida superpicante contra el calor: la mujeres prefieren la coreana; los hombres, la chinaVIDA EN JAPÓN | 17/7/2024

¿Cuál es la diferencia entre los fideos ‘sōmen’ y los ‘hiyamugi’?VIDA EN JAPÓN | 15/7/2024

El pollo frito ‘karaage’ es con diferencia la comida preferida por los estudiantes de instituto japonesesVIDA EN JAPÓN | 20/6/2024

Las crujientes y jugosas ‘enban gyōza’: una especialidad de la ciudad de FukushimaVIDA EN JAPÓN | 19/4/2024

El perejil japonés anuncia la llegada de la primavera con su aromaVIDA EN JAPÓN | 28/3/2024

El curri sigue siendo el plato favorito del almuerzo escolar entre todas las generacionesANÁLISIS | 12/2/2023