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« Menu sukiyaki de bœuf gras shimofuri supérieur ». La qualité shimofuri (viande persillée ou litt. viande « givrée ») est telle que le gras imprègne la chair en un fin réseau qui évoque un paysage de givre (shimo en japonais). C’est beau pour les yeux, et le goût de la viande de race Japanese Black est unique. Entrée, assortiments de 5 petits mets, sukiyaki (bœuf et légume), riz blanc, soupe de miso rouge, légumes marinés : 10 800 yens par personne (sur la photo : pour deux personnes)
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La serveuse vous servira individuellement à la cuisson optimale.
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Le patron de la 5e génération, M. Takaoka Shûichi
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Asakusa Imahan (Restaurant Asakusa Kokusai Dôri) / Adresse : 3-1-12, Nishi-Asakusa, Taitô-ku, Tokyo / Tél : +81.3.3841.1114 / Ouverture tous les jours de 11h30 à 21h30. / Budget moyen : 3 500 yens pour déjeuner, 10 000 yens pour dîner. Carte en anglais disponible. http://www.asakusaimahan.co.jp
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