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Le 23 avril 2014, le Premier ministre japonais Abe Shinzô invite le président américain Barack Obama à dîner au restaurant Sukiyabashi Jirô. (Avec l’aimable autorisation du Bureau de relations publiques du Cabinet ; © Jiji)
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De gauche à droite : akami, chûtoro et ôtoro. Ces noms indiquent de quelle partie du poisson provient le morceau, et sa richesse en matière grasse. (© Pixta)
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Il existe des méthodes différentes pour former les boulettes de riz. Le manga Shôta no sushi présente plusieurs techniques infaillibles. (© Pixta)
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