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Le marché Nanbu, à Yokohama, comprend à la fois des grossistes et des détaillants vendant des produits marins, des fruits et des légumes, ainsi que des fleurs. Le bâtiment à gauche comprend une variété de restaurants, dont le Yokohama-ya Honpo Dining, l’établissement opéré par le grossiste Yokoshoku.
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L’affiche à gauche annonce fièrement la certification de la MEL pour les produits vendus au Yokohama-ya Honpo Dining.
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Les étudiants du séminaire du professeur Shibata discutent des différentes façons d’optimiser la transformation des produits de Yokoshoku.
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Des paquets de galettes de saumon et de thon (les paquets de 5 coûtent 580 yens, soit 4,5 euros).
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Les étudiants du professeur Shibata posent avec leurs bentô écologiques juste avant la mise en vente des produits.
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Les bentô locomoco à base de steak de saumon ou de thon coûtent 498 yens (3,9 euros).
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Ce bentô coloré à base de saumon est proposé à 450 yens (3,5 euros).
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Le bentô le plus cher coûte 598 yens (4,6 euros). L’étiquette sur la boîte clame fièrement : « Crée conjointement avec les étudiants du séminaire du professeur Shibata de l’Université municipale de Yokohama. »
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Les affiches fabriquées à la main par les étudiants attirent le regard.
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Les étudiants dégustent leurs créations.
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