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La maison mère du fabricant de sauce soja, Koshino Murasaki, a été bâtie en 1877. Le bâtiment principal ainsi que l’entrepôt ont été classés biens culturels. La cheminée en briques sur la gauche est l’un des fameux « monuments » de Settaya.
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Le sanctuaire Takekoma Inari est adjacent à la propriété de Koshino Murasaki. Le bébé renard dans les bras du renard gardien apporte une touche de charme.
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Un petit autel dédié à la divinité bouddhique Jizô, devant Koshino Murasaki, servait de signalisation sur la route Mikuni. Le socle porte une inscription pour les voyageurs « à droite vers Edo, à gauche vers les montagnes ».
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Un grand bac en bois devant l’établissement Hoshino Honten, un producteur de miso et sauce soja. L’entrepôt sur la gauche, désigné Bien culturel, est remarquable pour ses trois étages.
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Le bâtiment principal de Hasegawa Shuzô, producteur du saké Echigo Sekkôbai, date de 1886 et a été réstauré dans les années 1920. Il est classé Bien culturel.
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L’entrepôt Miso Hoshiroku continue la fabrication de ses produits selon des méthodes traditionnelles. L’établissements, classé Bien culturel, est devenu célèbre après avoir figuré dans la série manga populaire Oishinbo.
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À gauche, le bâtiment principal de Kina Safuran-shu Honpo. À droite, son entrepôt avec ses décorations particulières en stuc, du type koto-e.
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Les décorations koto-e de la façade nord de l’entrepôt représentent les 12 animaux du zodiaque chinois, ainsi que d’autres motifs.
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Le jardin, qui n’est ouvert aux visites que le weekend, met en valeur l’esthétique particulière de Yoshizawa Nitarô. Il est dit que c’est Yoshizawa lui-même qui créa plusieurs des statues en pierre.
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L’entrée de l’annexe, face au jardin, est surmontée de pignons karafuto ondulants. Dans le temps, les extrémités du toit étaient décorées de shachihoko (créature imaginaire en forme de carpe à tête de tigre), mais ceux-ci furent enlevés avec la crainte qu’un tremblement de terre ne les fasse tomber.
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Le Ishô-gura (entrepôt de vêtements) avant la restauration. Le tremblement de terre a fait tomber une partie du plâtre qui recouvrait le bâtiment.
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La façade du côté est de l’entrepôt après la restauration, avec les koto-e représentant des animaux réels et imaginaires, ainsi que différentes variétés de plantes. L‘original est l’œuvre du maître plâtrier Kawakami Ikichi, un grand ami de Yoshizawa Nitarô, qui partageait son sens artistique.
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L’entrepôt est maintenant une salle d’exposition avec de vieilles enseignes, publicités et des meubles qui y étaient stockés.
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Le musée de l’entrepôt de riz (kome-gura) est un bon repère pour explorer l’aspect touristique de Settaya.
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À ’intérieur du musée se trouvent l’office de tourisme de Settaya, un laboratoire où les visiteurs peuvent découvrir le procédé de fermentation, et un café qui sert des produits locaux.
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Autrefois utilisé pour la mise en bouteille du saké, l’entrepôt Jô-gura, qui date de 1923, a été restauré et ouvert au public comme lieu d’exposition en octobre 2019.
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À Jô-gura, un bar à saké jouxte le lieu d’exposition. Le bar sert les sakés Yoshinogawa, allant des variétés standard aux produits spéciaux. La dégustation est payante.
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Une présentation de Gokujô Yoshinogawa, le meilleur produit de la brasserie, ainsi que d’autres produits développés avec des commerces locaux.
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Le célèbre temple Kôfuku-ji à Settaya
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Les toilettes publiques du parc de Settaya représentent les tonneaux utilisés pour la fermentation de produits comme le saké et le miso.
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