Yoshida Toshimichi

Président de la Kinchan Farm à Sasebo, dans la préfecture de Nagasaki. Né en 1959, il a obtenu sa maîtrise à l’École supérieure d'agriculture de l’Université de Kyûshû. Employé par le gouvernement de la préfecture de Nagasaki, il a d’abord été nommé agent de vulgarisation agricole avant de démissionner en 1996 pour se consacrer pleinement à l'agriculture biologique. En 1999, il a fondé l'organisation à but non lucratif Daichi to Inochi no Kai (Association de la terre et de la vie), qui œuvre pour l'amélioration de la culture maraîchère et de la santé grâce aux recyclage des déchets alimentaires. Son travail et ses idées ont même fait l’objet du film documentaire en deux parties « Itadakimasu (Nourishment for the Japanese Soul) ».