Taniguchi Yoshimitsu

Professeur à l’Université préfectorale d’Akita, où il effectue des recherches sur la sociologie environnementale, l’agriculture biologique et la sociologie de l’alimentation et de l’agriculture. Né à Tokyo en 1956 ; titulaire d’un doctorat de l’Université Sophia. Parallèlement à sa carrière universitaire, il collabore avec des collectivités locales pour trouver des solutions à un éventail de problèmes liés à l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Président de l’Association japonaise d’agriculture biologique. Auteur de divers ouvrages, dont « Protéger et produire une nourriture locale » (Chiiki no shoku o mamori sodateru) et, en tant que coéditeur, « La sociologie de l’alimentation et de l’agriculture »(Shoku to nô shakaigaku).