白果
白果是銀杏的果實，其軟糯的口感和微苦的風味成為賣點。因為白果的氣味獨特，所以人們對它的喜好也是兩極分化的。剝殼後或炒或煮，也可拌飯或加入蒸蛋裡。過量食用可能出現嘔吐、痙攣等中毒症狀，所以不可貪吃。
銀杏大道（左）和炒白果（右）（PIXTA）花生
據傳花生是由探險家哥倫布傳播到全世界的。日本則是在江戶時代經由中國傳入，故有「南京豆」之稱。很多人誤以為花生是可以長成樹的堅果，實際上它是標準的豆科植物，在地上開花後再鑽入地下長出豆莢。一般都是晾乾後炒食，不過最近鹽水煮生花生也越來越受歡迎。
剛挖出的新鮮花生（左），乾燥後再炒過的花生（PIXTA）秋刀魚
秋刀魚入秋後肉質肥美，而且價格便宜，所以自古就是深受平民喜愛的美食。它的營養價值也很高，食用後精力充沛，所以民間有這樣一句諺語：「秋刀魚一上市，按摩師就失業。」食用方法多為鹽烤，近年來隨著冷凍和冷藏技術的發展，也開始有秋刀魚生魚片出售了。
烤秋刀魚（PIXTA）標題圖片：千葉縣鴨川市大山千枚田的彼岸花盛開（PIXTA）
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