無論人生如何不堪，都可從頭再來

2016年2月，玄先生在歌舞伎町又開辦了一家僱用刑滿釋放者的居酒屋——「救援酒館　玄」。這家店比新宿救援餃子館更進一步，餃子館規定10名工作人員中僅限3名刑滿釋放者，而且不得僱用犯重罪的人，而救援酒館是再挑戰支援機構的合作店，取消了所有這些限制。所以，這裏的工作人員既有原黑社會成員，也有曾因服用興奮劑或犯傷害罪被逮捕者。

在「救援酒館　玄」的廚房

——關於刑滿釋放者的生活，有哪些方面要注意呢？

不要讓他們長時間獨處，不要讓他們有太多的錢。負責人員總是盯著每天的日程安排，細心核查，防止他們再次走上邪路。雖然這樣做費時費力，但是只要刑滿釋放者對自己的生活開始充滿信心，就能在新的職位上順利工作了。最重要的是告訴他們「無論過去有著怎樣的經歷，都可以從頭再來」，並且讓他們對這種說法深信不疑。