古早味麵店
沿著新莊路前進，有人從右手邊的麵攤2樓小窗露出臉來對著我揮手。他是藉由畫筆讓逝去的新莊風景重生的畫家，簡文仁。
1樓為簡文仁先生家族經營的麵店，2樓開設了繪畫教室。簡文仁先生從窗口現身打招呼在新莊老街出生長大的簡文仁先生，開始製作以新莊風景為題材的作品，是在2001年左右。在這20年間，他畫了大概200件鄉土風景，盡可能參考書籍與資料來描繪故鄉從200年前到現代的歷史背景。
他說：「雖然是自己的故鄉，卻常有種異鄉的感覺。」
面對這些漸漸失去家鄉的人、風景與記憶，不得不對抗時間之流的緊迫感，讓簡文仁拿起了畫筆。
經營麵店長達60年以上的老家，曾因颱風受損，5年前，把老屋改建成大樓的提案浮上檯面。當時簡文仁說服家人，並自己出資向各方尋求老木材，讓老屋得以還原成初建成時的閩南樣式。現在則成了新莊老街知名的復古風特色麵店「海山里老厝邊麵攤」，父母與弟弟於一樓經營麵店，簡文仁於二樓開設繪畫教室。
簡文仁選擇用油畫表現家鄉的歷史是有理由的。第一，油畫作品可以長久保存。第二，油畫顏料一筆一筆疊上的厚度，就像是歷史的累積。我自己也接觸過油畫，油畫材料其實很難掌握。不只要花時間等顏料乾燥，要呈現自己想表達的顏色其實需要相當程度的練習。如同保存文化一樣，需要長期的熱忱與努力。正因如此，才有價值。
《十八世紀末的新莊港》 簡文仁・画
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