番薯市場正迅速擴大。隨著品種改良的推進，口感或鬆軟或黏糯的甜番薯越來越多。烤地瓜原本適合秋天吃，但如今不少人在夏天把它冰鎮後當作甜點，番薯因此一年到頭都受到人們的喜愛；而且，番薯的人氣還遠播海外，正逐漸成為日本的招牌商品。
「提拔」成為各式活動中的主角
每到秋季，日本各地都會舉辦以番薯為主角的活動。大阪、神奈川、靜岡等多地都舉辦了「地瓜博覽會」。而在靜岡市，2024年繼3月份之後，11月8日至10日又再次舉辦。靜岡地瓜博覽會執行委員會的委員們幹勁十足，稱該博覽會「從甜味十足的烤地瓜到進化版甜點，匯集了能充分發揮番薯魅力的商品。」
神奈川縣川崎市於2024年11月1日至4日舉辦的「超級番薯祭」上，來自日本各地的15家店銷售各自引以為傲的番薯甜點，主辦方執行委員會舉辦研討會，介紹了如何採挖自己培育的番薯並進行分類等，讓活動參加者們在享受番薯美味的同時感受其魅力，並稱「番薯已經不再是流行食品，它正成為日式甜點的基本素材。」
夏天舉辦的「地瓜博覽會」會場。來客絡繹不絕，熱鬧非凡（地瓜博覽會執行委員會提供）
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